La Folie Douce, c’est une identité culinaire qui s’appuie sur des fondamentaux forts : la qualité de l’approvisionnement, la lisibilité et la générosité des plats proposés et surtout un goût prononcé pour la nouveauté. Luc Reversade et Franck Mischler, ancien chef étoilé et chef exécutif de La Folie Douce proposent une cuisine gourmande et raffinée pour les épicuriens gourmets propre à chacun des 3 restaurants : La Fruitière, La petite Cuisine et le Butcher. La Fruitière, haute cuisine de montagne. Ce restaurant propose une cuisine créative qui revisite les plats locaux sans jamais les dénaturer, faisant la part belle aux produits du terroir dans un décor authentique. La Petite Cuisine, un self oui mais branché ! Au menu, une cuisine généreuse, servie dans un cadre chic et atypique où se mêlent authenticité du bois et matériaux contemporains. Le Butcher, le snacking à la Folie ! Pour les accros au ski, ceux qui ne souhaitent pas perdre une minute de glisse, le Butcher est l’alternative parfaite ! Lieu nomade, il conjugue à la fois qualité et rapidité.

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