Tous les directeurs de salles et autres maîtres d’hôtel dignes de ce nom vous le diront, l’accueil, lorsque l’on veut revoir un convive, vaut autant que l’assiette. C’est sans doute aussi pour cela que le binôme que Thierry Jandard forme avec le chef Nicolas Vernay fonctionne aussi bien. En salle, son équipe se met au diapason d’une cuisine raffinée, sans être guindée. Avec un objectif : faire vivre un moment savoureux aux gourmets de passage, et ce dans une ambiance résolument conviviale. Venu à la restauration sur le tard, après 20 ans… dans l’industrie poids-lourd, celui qui aime aussi cuisiner pour ses amis propose aujourd’hui ce qu’il aurait aimé recevoir lorsqu’il était de l’autre côté de la table. Un juste retour des choses, donc, dont on profite dans le décor chaleureux du restaurant, ou sur la belle terrasse ombragée.