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Restaurant La Toscane - Fabrice GARABEDIAN
La Toscane
Par Fabrice GARABEDIAN

Des mythiques fourneaux de la Mère Vittet aux riants vignobles de Toscane, il n’y a qu’un (grand) pas que Fabrice Garabedian a allégrement franchi en 2012, lorsqu’il choisit d’ouvrir en solo son restaurant des Brotteaux. Après avoir longtemps fait honneur à la cuisine française traditionnelle dans les cuisines du Splendid (Georges Blanc), le chef lyonnais a puisé dans ses origines méditerranéennes pour donner libre cours à sa passion. Celle d’une cuisine faite de bons produits du marché travaillés au rythme des saisons, à l’image de ses incontournables gnocchis, tantôt aux girolles, tantôt aux palourdes ou au jambon de Parme… En salle, le sourire d’Isabelle vous convainc de céder à de redoutables tentations, telles les lasagnes d’aubergines avec homard à la vinaigrette de truffe et, bien sûr, l’emblématique traversin toscan. Qui a dit que la cuisine italienne ne se résumait qu’aux pizzas ?

INFOS

Adresse :
26 Bis Rue DUQUESNE - 69006 LYON
Tel. : 04 78 93 20 91
TARIFS

Prix moyen : 32€
HORAIRES

Déjeuner : de 12h à 13h (sauf dimanche et lundi)
Diner : de 19h30 à 21h (sauf dimanche et lundi)
SPECIALITES

Cuisine italienne
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