pub

pub

Restaurant L'Alexandrin - Laurent Rigal
Le chef clermontois, est passé maître dans l’art de ressusciter les saveurs d’antan
L'Alexandrin
Par Laurent Rigal

Clermontois d’origine, Laurent Rigal est tombé très tôt dans la marmite de la belle cuisine. Avec la bénédiction de Paul Bocuse, il prend les rênes de L’Alexandrin en 2007 ; une entreprise récompensée l’année suivante par un premier macaron au Michelin. Lequel résume bien l’affaire : « l’Alexandrin fait rimer originalité avec générosité ». Des classiques lyonnais au goût du jour aux exercices de création thématique, en passant par une véritable offre pour les végétariens, Laurent Rigal exprime le meilleur des produits et des saisons avec simplicité et maîtrise. En témoignent la volaille de Bresse au vinaigre, le velouté d’asperges et fèves, la madeleine chaude au chocolat Guanaja. Le tout servi dans une salle à l’élégant décor contemporain, et même en cuisine avec une table d’hôte pour quatre, aux premières loges !

INFOS

Adresse :
83 rue Moncey 69003 Lyon
Tel. : 04 72 61 15 69
TARIFS

Formule Affaires le midi de 28€ à 38€
Menu Esprit de Lyon à 60€
Végétarien Tendance Légumes à 60€
Plaisir d'instinct partagé :
Menu intégral proposé à 115 €
Menu trois plats au choix, fromage et dessert proposé à 95 €
Menu deux plats au choix, fromage et dessert proposé à 75 €
HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche déjeuner & dîner
SPECIALITES

Volaille de Bresse au vinaigre, Embeurrée de pommes de terre et fricassée de champignons et légumes glacés au miel

Pavé de bar sur fine purée de potimarron à l’orange confite, petits oignons grelots et lard, jus safrané
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW