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Restaurant Le Clos des Varennes - Alain Brunot
Alain Brunot, complète ce tableau d’excellence. Adepte d’une cuisine épurée et créative
Le Clos des Varennes
Par Alain Brunot

Lieu unique destiné aux réceptions d’affaires, séminaires et évènements privés, le Clos des Varennes peut s’enorgueillir de ses racines remontant au XVIIIème siècle. Dans son écrin de verdure de trois hectares, la demeure offre à présent de quoi combler les attentes des plus exigeants, et le cadre idéal pour une grande variété de prestations. Convivial et confortable, à la fois moderne et élégant, le lieu possède une rare combinaison d’atouts, à 20 minutes de Lyon ! Le chef Alain Brunot y exerce son art avec exigence et passion, livrant une cuisine savoureuse, créative et raffinée, avec le renfort d’une très belle cave. Œuf poché, siphon de charlottes à l’huile de truffe, sauce périgueux ; Aiglefin, mousseline de choux romanesco, éclats de noisette, poireau brûlé ; Mille-feuilles vanille coulis Suzette, donnent un bel aperçu d’une carte bien achalandée. Parlez-en à vos collaborateurs, pour voir…

INFOS

Adresse :
18 rue des Varennes 69380 Chazay d’Azergue
Tel. : 04 72 85 16 70
TARIFS

Entre 61€ - 80€
HORAIRES

Fermeture :
- samedi déjeuner & dîner
- dimanche déjeuner & dîner
SPECIALITES

Filet de carpe de la Dombes, rizotto au céleri et comté, beurre blanc et chips de panais

Dorade Sébaste rôtie, brandade et soupe de poisson réduite

Pomme confites au foin, glace à la crème d’Isigny, jus de cuisson réduit
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW