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Restaurant Le Neuvième Art - Christophe Roure
Dans l’assiette, comme par magie, le foie gras de canard se réinvente en fraisier
Le Neuvième Art
Par Christophe Roure

Vous allez en avoir la rétine qui salive. Faire de chaque assiette une œuvre d’art, aussi agréable à l’œil que savoureuse au palais, tel est le défi que relève quotidiennement Christophe Roure. Révélé dans la Loire, le chef étoilé de Saint-Just-Saint-Rambert fait désormais des prouesses dans son atelier gourmand du sixième arrondissement de Lyon. La conviction fondamentale que toute dégustation commence par la vue s’applique de la salle à l’assiette. La décoration contemporaine soignée, donnant la part belle aux matériaux naturels, trouve écho dans un dressage méticuleux où les produits sont esthétiquement sublimés. À la carte du Meilleur Ouvrier de France 2007, la tartine de saumon d’Ecosse mi-cuit, le bœuf Wagyu « Blackmore » cuit au feu de bois, et le sommet sucré du Dôme original au chocolat de Weiss et noisette du Piémont sont autant de merveilles sensorielles.

INFOS

Adresse :
173 rue Cuvier 69006 Lyon
Tel. : 04 72 74 12 74
Email:
TARIFS

Déjeuner Affaire à 50€
Menus à 90€, 117€, 137€, 150€

HORAIRES

Fermeture :
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche déjeuner & dîner
SPECIALITES

Ragoût de coquillages et girolles parfumé à la citronnelle et gingembre frais

Boeuf Wagyu "BlackMore" cuit au feu de bois, céleri boule en croûte de sel et poudre de menthe
GALERIE PHOTOS
STREET VIEW