En plein cœur des Brotteaux, Julien le Guillou propose un lieu où le partage et la convivialité sont les maîtres mots. Formé auprès de l’illustre Paul Bocuse, l’ancien du Bistrot Jul, du Jardin Gourmand et du Petit Frère a choisi de se recentrer sur une cuisine de bouchon haut de gamme, réalisée avec des beaux produits. Dans une ambiance amicale, l’andouillette de chez Braillon, l’os à moelle rôti entier ou encore la côte de veau panée façon oreille d’éléphant accompagnée d’une sauce gribiche et de frites maison font le bonheur des convives. Autant de plats frais et gourmands qui s’accompagnent volontiers d’un vin d’ici ou d’ailleurs, puisés au cœur d’une sélection fine d’une centaine de références. Pour finir en beauté, le baba au rhum ou la tarte aux pralines s’apprécient à l’ombre d’un hibiscus, dans le cadre intime d’une terrasse nichée dans une cour intérieure ou dans l’une des salles à l’esprit bouchon lyonnais, tandis ce que d’autres préféreront déguster au bar une superbe liqueur de verveine artisanale élaborée par les Vins Marcon ou la liqueur de plantes Raphaëlle de chez Eyguebelle.