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Restaurant Le Zeste gourmand - Benjamin BOUVARD
Le Zeste gourmand
Par Benjamin BOUVARD

Le zeste, ici, est sûr et plein d’espièglerie. Benjamin Bouvard, en effet, n’a pas choisi le quartier le plus vivant du très sage sixième arrondissement par hasard. Natif de Lyon, c’est là que le chef formé chez Bocuse et Henriroux (La Pyramide) donne libre court à ses audacieux accords, dominés par son amour des agrumes, son appétence à travailler les ingrédients insolites et, surtout, par une double inspiration culinaire franco-japonaise. Le parfait résumé ? Son emblématique lingot de foie gras au saké, gel saké, foie gras poêlé au poivre de Séchuan, shiitaké au beurre, bouillon thaï, entrée qui révèle cette étonnante alchimie à qui veut bien venir la goûter. Cela tombe bien, les épicuriens savent aussi se montrer espiègles, dans le très sage sixième arrondissement de Lyon.

INFOS

Adresse :
93 Rue Bossuet 69006 LYON
Tel. : 04 78 26 07 97
Email:
TARIFS

HORAIRES

du mardi au vendredi 12h-13h30 et 19h30-21h30
Samedi 19h30-21h30
SPECIALITES

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