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Restaurant M Restaurant - Emmanuel TACHON - FOLEY
M Restaurant
Par Emmanuel TACHON - FOLEY

Il semblerait qu’en matière d’art de recevoir, tous les pas ramènent… à Lyon. C’est ce que dessine le parcours du très affable Emmanuel Tachon-Foley, le maître d’hôtel et sommelier du M Restaurant, la table de Julien Gautier, et du Bouchon Sully, où ces deux figures de la restauration lyonnaise sont associées depuis 2014. Cette double casquette, symbole d’un savoir-faire porté à la perfection, le natif de Vaux-en-Beaujolais (le célèbre Clochemerle !) est allée la glaner au gré d’expériences étoilées (Lassausaie, le Crocodile à Strasbourg, Mère Brazier…) et/ou internationales, de Londres à la lointaine Australie. À chaque fois, il est revenu entre Rhône et Saône, trop attaché à son fief épicurien dont il est devenu l’un des fervents ambassadeurs, incarnant l’hospitalité à la lyonnaise à merveille et, plus récemment, en endossant le costume de vice-président des Bouchons Lyonnais.

INFOS

Adresse :
47 avenue Foch 69006 Lyon
Tel. : +33 (0)4 78 89 55 19
Email:
TARIFS

Menus 3 plats à 32€ et 46€ le midi et menus à 34€ et 46€ le soir
HORAIRES

Fermeture : Samedi et dimanche
SPECIALITES

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