C’est un héritage centenaire que Éric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis 2009 avec le précieux concours du maitre de maison, Frédéric Lamy. Lameloise, joyau bourguignon longtemps emblème d’une famille, reste cette institution gastronomique où tout, de l’accueil à l’assiette, confine à l’excellence. Dans ce décor majestueux de l’ancien relais de poste du XVème siècle, le chef, fort de ses expériences chez Troisgros, Loiseau, Gagnaire, Westermann, ou encore Marcon, déploie une cuisine généreuse, créative, exigeante et ultra précise, donnant une éternelle jeunesse à la carte de cette table historique. La richesse d’un terroir où mets et vins entretiennent depuis des millénaires un rapport singulier se trouve ici sublimée par l’inspiration de ce chef à la discrétion sans égale.

Un must au cœur de la Bourgogne !