L ’une des plus belles vues de Lyon vous attend depuis la terrasse de la Maison Villemanzy, d’où le regard plonge sur un panorama qui s’étend de la Cité Internationale à la Presqu’île, avec les sommets alpins en toile de fond. On découvre cette table pour la vue, on y retourne pour la cuisine de Guillaume Mouchel. Authentique et généreuse, elle touche à l’équilibre parfait entre lyonnaiseries canailles et plats de bistrot, tous exécutés avec soin pour une carte régulièrement mise à jour. Plantée dans le sol des pentes de la Croix-Rousse, la cave est tout aussi respectable que les meubles anciens et parquets cirés qui ornent l’intérieur. De quoi apprécier pleinement la salade tiède de ravioles du Dauphiné, la courgette farcie de parmentier de rougets, le pavé de veau et crémeux de cèpes. Sans oublier les fameux desserts : des interprétations très sûres du clafoutis, du blanc manger ou de la crème brûlée.
et lundi midi
Onglet de veau poêlé, sauce vierge aux aromates et patate douce à la plancha
Quatre-quarts au citron, crème mousseuse au miel et glace au thym