Le nom incarne la tradition, le bon goût, la respectabilité. Pierre Orsi est l’intransigeant gardien d’une cuisine de haute tenue, sublimant les plus fins ingrédients. Lui et son épouse Geneviève, âme vivante du lieu et incarnation de la grâce, se complètent à la perfection. Depuis plus de quarante ans, ils entretiennent la flamme d’une cuisine classique et raffinée, aimant la sauce et les produits nobles. La façade florentine de cette magnifique demeure lyonnaise abrite une atmosphère feutrée et intimiste. Servis en salle ou en salons privatifs, les menus mettent à l’honneur la langoustine royale, le homard en carapace, les ravioles de foie gras, le bar sauvage, les ris de veau rôtis et autres pigeonneaux en cocotte. Aux beaux jours, la Roseraie fait éclore le romantisme dans le cadre charmant d’une cour intérieure fleurie. Un jardin suspendu, hors du temps, où cette histoire française de la haute cuisine s’achèvera dans la douceur ineffable d’une crêpe Suzette au beurre d’orange.
- lundi déjeuner & dîner
- dimanche déjeuner & dîner
Homard Acadien en Carapace de Pierre Orsi
Tournedos de Bœuf « Marchand de Vin »