Aux portes du mythique Circuit Paul Ricard, se niche un havre de calme et de volupté. On y sent l’influence de la grande bleue et du caractère méditerranéen, on y jouit de la caresse du soleil et du doux ombrage des pins parasols. C’est là qu’exerce l’artiste Christophe Bacquié, qui sublime sa palette d’ingrédients avec un talent et un savoir-faire exceptionnels. La Corse l’a vu naître et grandir, récoltant au passage son col de Meilleur Ouvrier de France et ses deux premières étoiles au Michelin. Le continent l’a accueilli à bras ouverts en 2009 et, dans le cadre somptueux de l’Hôtel & Spa du Castellet, il est passé au firmament gastronomique français avec l’obtention du troisième macaron. Sa cuisine transmet son histoire et celle de son Pays ; sa passion pour les produits de la mer s’exprime dans une symphonie en sept ou huit escales.
- Au déjeuner, le jeudi, vendredi et le samedi;
- Au dîner, du mardi au samedi inclus.
Fermeture hebdomadaire les dimanches et lundis.
Les déjeuners sont servis de 12h30 à 13h30 et les dîners de 19h30 à 21h30.