Alors que la chandeleur tombe à point nommé dans cette période de grand froid,
Vincent Leleu, Chef du restaurant Le Président à Lyon, nous propose sa recette de crêpes pour ravir petits et grands !
Ingrédients :
650 gr de lait demi-écrémé
200 gr de farine T55
5 oeufs entiers
2 jaunes d’oeuf
1 pincée de sel
30 gr de sucre roux
80 gr de Grand Marnier
100 gr de Beurre
Zestes d’orange
A vos spatules !
N’oubliez pas d’accompagner vos crêpes de produits et de fruits de saison 😉