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    Bouchon des Cordeliers

    Moderne, mais parfaitement authentique. Il n’y a pas de paradoxe sous les nappes à carreaux rouge et blanc du Bouchon des Cordeliers. Ouvert en 2015 dans une ruelle de la Presqu’Île réputée pour son goût ancestral du mâchon, le restaurant a su épouser sans fausses notes les codes de ces célèbres institutions gastronomiques lyonnaises, du […]

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    Cuisines et dépendances

    Moderne, mais parfaitement authentique. Il n’y a pas de paradoxe sous les nappes à carreaux rouge et blanc du Bouchon des Cordeliers. Ouvert en 2015 dans une ruelle de la Presqu’Île réputée pour son goût ancestral du mâchon, le restaurant a su épouser sans fausses notes les codes de ces célèbres institutions gastronomiques lyonnaises, du […]

    68 Rue de la Charité 69002 LYON
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    Les Trois Dômes

    Homme de cœur, auteur d’ouvrages culinaires à succès, ami des artistes… Fabrice Bonnot déploie sa passion et son énergie sans compter. Son talent rejaillit sur tout ce qui l’entoure, en cuisine et en salle. Naturellement charismatique et généreux, il organise ainsi chaque année l’opération caritative Soupe en Scène. Située en plein quartier d’Ainay, sa table […]

    20 quai Gailleton 69002 Lyon
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    PIGNOL Traiteur

    Avec son étoile scintillant dans le ciel lyonnais, cette vigie gastronomique des quais du Rhône offre le plus beau panorama de la Presqu’île… Au 8e étage du Sofitel Lyon Bellecour, Christian Lherm joue une partition de haut vol en régalant la clientèle locale et les visiteurs internationaux de ses compositions à base de produits frais, […]

    8 place Bellecour 69002 Lyon
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    Le Café du Jura

    Depuis 1954, la famille Pignol régale les Lyonnais exigeants dans ses restaurants et boutiques. La proximité avec ses clients, l’écoute et la disponibilité sont des qualités indispensables au métier de traiteur, au même titre que l’organisation et la rigueur. L’ouverture toute récente d’une boutique au sein du Grand Hôtel- Dieu rénové en témoigne : les […]

    25 rue Tupin 69002 Lyon
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    Le Vivarais

    À sa table, on s’encanaille ou on s’émerveille ; souvent les deux à la fois ! Brigitte Josserand s’illustre en digne descendante des mères lyonnaises, et elle sait satisfaire les inconditionnels du bouchon lyonnais, comme ceux qui préfèrent une cuisine plus moderne. Du Gâteau de foie de volaille au Tablier de sapeur sauce choron, en […]

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    Les Culottes Longues

    Dans cette institution vénérable, les murs parlent, l’atmosphère est tangible. Williams Jacquier et sa fille Audrey respectent l’héritage et relèvent de nouveaux défis. Pour eux, la cuisine lyonnaise rassemble « les valeurs communes, et une bande de copains ». La cuisine est authentique et fraîche : grenouilles, gâteau de riz maison, sans oublier l’incontournable pâté […]

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    La Tassée

    Voici un bouchon lyonnais où l’on sait vivre (pléonasme ?). Le chef David Cano embrasse chaleureusement la cuisine lyonnaise, lui adresse une franche et amicale tape dans le dos, et lui offre le meilleur de sa passion. La craie et l’ardoise vous renseignent sur les réjouissances du moment, car les inspirations sont sujettes de la […]

    20 rue de la Charité 69002 Lyon