Noël c’est dans quelques jours !
Et comment envisager un repas de Noël sans bûche !
Chaque année, nos chefs redoublent de créativité à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Découvrez notre sélection de bûches de Noël 2018 des Toques Blanches Lyonnaises
Les bûches de Sébastien BOUILLET
La bûche Romance : mousse à la vanille, crémeux à la rose, compotée mûroise, pain de Gênes, croustillant à la noisette
La bûche Western : mousse au chocolat lait 44%, crémeux caramel aux agrumes, biscuit pain de Gênes, croustillant noix de pécan pétillant
La bûche Mary Poppins : mousse sirop d’érable, crémeux cassis, myrtille, biscuit financier cassis sur un sablé croustillant
La bûche Super Héros : mousse exotique, coulis de framboise, mousse aux framboises et biscuit pain de Gênes
La bûche K by Bernachon de Philippe BERNACHON
Laissez vous surprendre par ce subtil mélange de notre chocolat noir issu de 10 variétés de fèves de cacao et de la finesse du Caviar Oscietre posé délicatement à l’intérieur de la bûche.
La bûche fruitée toute en légèreté : biscuit à la pistache, mousseline vanille de Madagascar et framboises fraîches
L’Intense : intensément chocolat et framboises : Biscuit croustillante praliné , mousse chocolat et crémeux framboise biscuit chocolat .
La bûche Toque d’Anne-Sophie PIC à l’occasion des 40 ans de 3* de la Maison éponyme. La bûche biscuit roulé au chocolat, relevé d’une pointe de sumac agrémenté d’un confit de poire.
La bûche de Christian TETEDOIE
Bûche de Noël revisitée : poires, coings et praliné
