Pour leur seconde participation au SIRHA, les TOQUES BLANCHES LYONNAISES ont pris place au coeur du Hall 6, à proximité de la Place du Marché. Un stand de 70 m2 – équipé par les Ateliers GILLES BAIL, BOS EQUIPEMENT et les mobiliers VAUZELLE a accueilli tout au long de ce salon mondial de la gastronomie Chefs, Partenaires, clients, et prospects des Toques Blanches.
Animé chaque jour par l’équipe des Toques Blanches et les élèves de l’EFAP de Lyon, quelques ateliers culinaires, Masterclass, concours de crêpes, relais cuisine intergénérationnel, intronisations ou encore nouvelles technologies, sont venus rythmés ce stand au combien attractif.
Ainsi, les valeurs des Toques Blanches Lyonnaises étaient bien présentes !
Mais c’était sans compter également sur nos chefs lyonnais Catherine ROUX, Jean-François MALLE, Arai TSUYOSHI, Julien GAUTIER et Frédéric COTE qui se sont succédé derrière les fourneaux de notre restaurant éphémère et ont relevé avec brio le défi de mitonner leurs plats signature dans une cuisine miniature et servir chacun près de 60 personnes. Un grand bravo à tous !
Mais comment parler du stand des Toques Blanches Lyonnaises, sans évoquer l’HEURE MUMM ! Cette année encore, un véritable moment de fête intimiste entre chefs, partenaires et invités s’est orchestré de 17h à 18h sur notre espace.
Derrière les Rideaux baissés, les quelques privilégiés ont pu profiter chaque jour d’un moment d’exception, rythmé par les watts du dj, la joie et la convivialité…
N’oubliez pas, tout cela a été immortalisé grâce à la borne photo TBL 😉
Rendez-vous est pris pour la prochaine édition qui se déroulera du 23 au 27 Janvier 2021 !
